Questo prezioso ortaggio è ricco di numerose proprietà benefiche, che aiutano a proteggere il nostro organismo, prevenendo malattie e preservando la nostra salute. E’ un concentrato di proprietà salutari. Ricco di fibre, acido folico, vitamine, elevate quantità di sali minerali, potassio, fosforo, calcio e cromo che migliora la produzione di insulina e diminuisce i livelli di glucosio nel sangue quando è alto: per questo il consumo di asparagi è consigliato per la prevenzione del diabete di tipo 2. Dato l’alto contenuto di potassio, l’Asparago risulta un alimento molto utile per i malati di cuore per eliminare l’acqua che ristagna nei tessuti a causa della mancanza di un buon circolo cardiaco. Queste caratteristiche lo rendono adatto nella prevenzione delle patologie del sistema nervoso ed in quelle cardiocircolatorie.
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